• Tout public

Intégrer les règles de SAVOIR-ÊTRE et l’importance de
la représentativité en restauration
Respecter les règles de base de l’hygiène et Sécurité
Maitriser les techniques élémentaires de la
restauration: le port et le débarrassage des assiettes, ouvrir une bouteille de vin, le port d’un plateau de verre

Les règles de savoir-être
L'importance de la représentativité
Identifier les différents éléments de l'art de la table
Sensibilisation aux règles d'hygiène et de sécurité
Savoir ouvrir une bouteille
Maitriser le port et le débarrassage des assiettes
Le port d'un plateau de verre

Aucune

Durée en centre : 7 heures
Durée totale : 7 heures
7 heures

Formacode (Domaines de formation) :

• 42757 Service salle
• 42716 Café brasserie
• 42727 Gestion menu
• 42746 Restauration

Rome (Métiers) :

• G1603 Personnel polyvalent en restauration
• G1803 Service en restauration

NSF (Spécialités de formation) :

• 334 Accueil, hôtellerie, tourisme

Modalités pédagogiques
Possibilité d'individualisé le parcours en fonction du niveau de connaissance de l'apprenant

Accès handicapés
Formation dispensée dans ERP

Consulter la fiche détaillée sur le site de l'organisme