• Tout public

Maîtriser le savoir être et savoir vivre en loge
Connaître le déroulé et protocole de service dans une loge

Maitriser sa représentativité : règles duu port de l'uniforme, mise en valeur de soi
Le "savoir-être" indispensable au "savoir-faire" : les attitudes verbales et non verbales, Do et Don't sur son lieu de travail
Jeux de rôles
Identifier son lieu de travail : les accès du personnel, le repérage des différents points de service (cuisine, offices, caves)
Préparer la mise en place d'une loge : explication du matériel
Découvrir le déroulé d'un service : timing, protocole, jeux de rôle

Aucun

Durée en centre : 10 heures
Durée totale : 10 heures
10.5 heures

Formacode (Domaines de formation) :

• 42754 Hôtellerie restauration
• 42756 Qualité hôtellerie restauration
• 42757 Service salle

Rome (Métiers) :

• G1401 Assistance de direction d'hôtel-restaurant
• G1402 Management d'hôtel-restaurant

NSF (Spécialités de formation) :

• 334 Accueil, hôtellerie, tourisme

Modalités pédagogiques
Possibilité d'individualisé le parcours en fonction du niveau de connaissance de l'apprenant

Accès handicapés
Formation dispensée dans ERP

Consulter la fiche détaillée sur le site de l'organisme