• Public sans emploi
• Demandeur d'emploi
• Demandeur d'emploi longue durée
• Demandeur d'emploi moins de 26 ans
• Handicapé

Le serveur en restauration entretient et met en place les locaux et les
équipements, accueille le client, lui propose des mets et des boissons,
prend la commande et assure le service. Il met en valeur le savoir-faire
de l'établissement et de sa cuisine et veille au maintien des conditions
optimales de confort pour le client. Le serveur est l'interface entre le
client et l'entreprise et contribue à la bonne image et à la notoriété de
l'établissement.

Réaliser les travaux préalables au service en restauration : travaux de nettoyage et
mise en place des banquets et des buffets.
Accueillir, conseiller le client et prendre sa commande : accueil de la clientèle -
présentation de l'offre cartes et menus - prise de commande client - communication aux
services concernés.
Réaliser le service en restauration : préparation et service des boissons – Effectuer les
différents types de services à table et au buffet – Préparer, vérifier et encaisser une
addition

Aucun pré requis

Durée en centre : 630 heures
Durée totale : 630 heures
5 mois

Formacode (Domaines de formation) :

• 42757 Service salle
• 42716 Café brasserie

Rome (Métiers) :

• G1803 Service en restauration

NSF (Spécialités de formation) :

• 334 Accueil, hôtellerie, tourisme

Modalités pédagogiques
Formation modulaire, individualisée, accompagnement personnalisé

Restauration
OUI

Accès handicapés
Aménagement PSH

Consulter la fiche détaillée sur le site de l'organisme