• Tout public

Acquérir les conséquences nécessaires à l'ouverture d'un établissement de restauration

Concevoir un projet ;
Analyser le marché ;
Définirla cible de sa clientèle ;
Choisirsa forme juridique et constituer une société ;
Choisir la forme d’exploitation adaptée à une activité ;
Reconnaître les aides existantes pour les restaurateurs ;
Identifier les acteurs de l’entreprise ;
Appliquer la règlementation en vigueur pour les restaurants Décrire les différents contrôles lors de l’activité ;
Gérer son restaurant au quotidien ;
Développer la rentabilité de son activité ;
Construire une relation client ;
Appliquer le développement durable à son restaurant.

Maîtrise de l'outil informatique et bureautique ;
Maîtrise de la langue française.

Durée totale : 28 heures

Formacode (Domaines de formation) :

• 42766 Gestion hôtel restaurant bar

Rome (Métiers) :

• G1401 Assistance de direction d'hôtel-restaurant
• G1402 Management d'hôtel-restaurant
• G1403 Gestion de structure de loisirs ou d'hébergement touristique

NSF (Spécialités de formation) :

• 334 Accueil, hôtellerie, tourisme