• Tout public

L’employé(e) polyvalent en restauration exerce son activité dans des entreprises de restauration rapide, de collectivité ou des chaînes de cafétérias et assimilés.

Selon les spécificités de l’établissement, ses responsabilités incluent la préparation de plats, la prise de commandes, le service à la clientèle, l’encaissement, ainsi que la préparation de la salle de restauration et la gestion des stocks. Ces tâches sont effectuées en vue de garantir la satisfaction du client et dans le respect strict des réglementations et procédures établies.

Préparer et dresser des entrées et des desserts
Préparer et dresser des plats chauds et des produits snacking
Accueillir, conseiller et servir la clientèle
Réaliser la plonge et le nettoyage des locaux et des matériels

Compréhension de la langue française

Durée en centre : 420 heures
Durée en entreprise : 1400 heures
Durée totale : 1820 heures
12 mois

Formacode (Domaines de formation) :

• 42708 Cuisine collectivité
• 42725 Restauration rapide
• 42791 Néocuisine
• 42780 Entretien cuisine

Rome (Métiers) :

• G1603 Personnel polyvalent en restauration

NSF (Spécialités de formation) :

• 334 Accueil, hôtellerie, tourisme

Modalités pédagogiques
Contrat professionnalisation

Transport
Très bien desservi par les transports en commun -

Accès handicapés
Oui

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